2012/2/8 17:01

豆腐糯米圆子

功效：

精品主食，气血双补食谱，自汗盗汗食谱，补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。

原料：

糯米1000克。

辅料：

猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克。

调料：

味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许。

做法：

1、糯米洗干净泡约1小时；

2、猪肉剁碎；

3、老豆腐用手捏碎；

4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；

5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成；

6、如果时间充裕，还可将草鱼肉剁碎做成鱼茸加入更鲜。

备注：

放入榨菜，荸荠更清脆可口。

健康提示：

1、本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；

2、豆腐益而补虚、健脾利湿、宽中下气；

3、三者合用，食疗保健作用更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_59abbe930100eb7f.html