2012/2/8 16:55

原料：

面粉（白面）、牛肉

做法：

1、 面粉用热水和！揉好了盖上保鲜膜醒他个4个以上的小时；

2、 牛肉馅加碎洋葱用酱油，老抽，盐，油，花椒（花椒粒用油炸一下再碾碎！），葱末，鸡粉，糖，姜末沿着一个方向搅拌均匀；

3、 醒好的面揉！使劲揉！不停的揉！！充分的锻炼了手臂之后切剂子，擀皮，包馅，我不会做饼！就包成包子再压扁；

4。平底锅放油，开煎！！一定要小火！一边煎完煎另一边！要煎很久！！干锅了之后加点水焖！！整个过程要盖锅盖。

备注：

但是发现了切洋葱避免鼻涕一把泪一把的好办法。请各位听好喽：

1、把鼻孔用纸堵好! 不刺激鼻粘膜就不会流泪和鼻涕了！

2、在切的时候旁边点只蜡烛！（这次就是用这个方法的，很管用！）

3、带着潜水镜切！！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4de5264e01009wy2.html