2012/2/8 16:50

授权原创博客：欣慰
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打卤豆腐脑：

原料：

内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、蒜末。

做法：

1、将内脂豆腐用勺盛入碗中，入锅蒸10分钟。

2、鲜香菇洗净，去根蒂，切成末

干木耳泡发后洗净，同样切成碎末

3、将肉糜加入半个蛋清、蒜末、姜丝、少许淀粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制五分钟