2012/2/8 16:43
MEMO：
1、做出的表面不是很光滑，书上说是因为发酵发过了，但是我并不这样觉得，我可能是整形的时候出现了问题。下次再试试！不过书上说，夏天的时候可以不用次发酵，我这次发了25分钟，没有像平时到达2倍大那种，估计也就一倍大吧，下次不用一次发酵试试。
2、这个面团比较干，所以在发酵以及松弛的时候要注意保湿。
包了几个送给同事吃了，嘻嘻！
客户端
2012/2/8 16:43
MEMO：
1、做出的表面不是很光滑，书上说是因为发酵发过了，但是我并不这样觉得，我可能是整形的时候出现了问题。下次再试试！不过书上说，夏天的时候可以不用次发酵，我这次发了25分钟，没有像平时到达2倍大那种，估计也就一倍大吧，下次不用一次发酵试试。
2、这个面团比较干，所以在发酵以及松弛的时候要注意保湿。
包了几个送给同事吃了，嘻嘻！