2012/2/8 16:32

依依美食的博客 blog

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今天是大寒，我们广东佛山这边有俗话这样说：大寒吃糯米饭，来年不怕冷。所以每年到了大寒这一天，家家户户都会煮上一锅糯米饭。当然，每家做饭用的材料都各不相同，做法也会有所不同。因为今天我单位聚餐吃团年饭啦，我就提前在昨天煮了糯米饭，然后盛起一些放冰箱里，今天拿出来炒热当早餐吃，呵呵，这样也算在大寒吃过糯米饭咯。

大寒糯米饭：

原料：

糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。

调料：

盐、蚝油、葱花。

做法：

1、菜头去皮后，切小粒；

2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；