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玉米面萝卜包

2012/2/8 16:19

暗香浮动
暗香浮动 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

喜欢玉米面的素包子,尝试了下。。发现对拌素馅实在是无能,还是老实的包有肉的包子吧。这个比例的包子皮吃着不错,馅拌的一般。。而且我包的馅实在是大了些。。

面团:

玉米面120g、中粉240g、糖2小勺、酵母1小勺、水180g。

馅料:

猪肉馅300g、熟萝卜丝300g、盐1又1/8小勺、五香粉1小勺、葱姜蒜粉1小勺、姜粉1/4小勺、老抽1大勺、香油1大勺、植物油1大勺。

玉米面萝卜包

PS:萝卜丝是我在十月下旬卖秋菜那阵子,买了三个小萝卜,一次擦成丝,用水焯熟后分成团,冻在冰箱里的,3个萝卜不到2块钱,差不多够我包一冬的包子了,实在是划算。

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