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蜜核桃面包

2012/2/8 16:14

面包体材料:

高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。

做法:

1、后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大;

2、发酵好的面团排气分割成2等份,滚圆松弛15分钟;

蜜核桃面包

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