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杂蔬焗烤排骨

2012/2/8 16:12

【做法】:

1、排骨用开水汆烫,放入葱、姜先用小火煮半小时,捞出备用。

2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。

3、把排骨放入酱料中,搅拌均匀,放冰箱腌制几小时入味(我一般晚上腌制,腌过夜,第二天用)。

4、排骨腌制好之后,准备一个烤盘,铺上一层锡纸,刷一层油。

5、把洗净切小块的蔬菜铺在底层,上面撒一点黑胡椒粗粒。

6、再把排骨铺排在上面。

7、把剩余的酱汁淋在上面。

8、再在最外面包一层锡纸,形成一个锡纸包,把整个蔬菜和排骨都包裹在里面

(这样水分不流失,才会有焗烤的效果,烤出来的排骨鲜嫩多汁~)。

9、烤箱预热200度,烤30分钟。

杂蔬焗烤排骨

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