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洋葱虾仁派

2012-02-08 16:11:24
美丽心情
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美食中国授权原创博客
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洋葱虾仁派

(成品:4寸烤盘,4个)

派皮部份

材料:

低筋面粉150克、无盐奶油70克、盐3克、蛋黄1个、冰水45ML。

做法:

1、无盐奶油切小块,面粉过筛后放在工作台上,加入牛油块。

2、一边用刮刀将牛油与面粉拌合,一边将牛油块殖民地切成米粒状。

3、用手将做法(二)揉匀。

4、将做法(三)铺平,在中间打入蛋黄,再加入盐和冰水,再将全有的材料一起揉。

匀成面团

5、将做法(四)用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松驰至少30分钟即可。

内馅部份

材料:洋葱、虾仁、橄榄油、咖哩块、黑胡椒粒、鸡精、盐

做法:

1、洋葱切丝,虾仁洗净擦干水份。

2、锅内倒油将洋葱丝炒软,加入咖哩块炒匀。

3、加入少许水,鸡精煮开后,放入虾仁,调入盐、胡椒粒拌匀放凉备用。

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