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冬瓜羊肉饺

2012-02-08 16:06:42
puppy在厨房
puppy在厨房 blog
美食中国授权原创博客
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12、21,冬至,感觉是北京最冷的一天,哆嗦嗦,哆嗦嗦。。。还好,我妈包了热气腾腾的饺子,香喷喷,香喷喷。。。

冬瓜羊肉饺

原料:

冬瓜、羊肉、还可以放些香菜。

做法:

1、和馅:羊肉剁成馅,然后加入各种调味料,沿一个方向搅拌上劲(馅干的话可加入几滴水);冬瓜擦成细丝,用纱布裹起来使劲将水攥出,放入和好的肉馅里搅匀;

2、包饺子:温水和面,面可以和的软一些(俺娘说了:软面饽饽硬面汤);然后醒一会就可以包了。

冬瓜羊肉饺

这一老一小看似配合的不错,可实际上这小的纯属瞎掺和遇到面食之类的活儿,我就退居二线了。

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