2012/2/8 16:06

大菜的美食物语 blog

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我在之前的文章《世界远比教给我们的丰富复杂——胡萝卜肉饼》中说过，有很多小朋友大朋友都不太喜欢胡萝卜，同样的，羊肉也是个毁誉参半的角色，很多人都不喜欢羊肉的“膻味”，所以，如何为羊肉“去膻”成了制作羊肉的首要任务。

虽然也有很多胡萝卜和羊肉的拥趸，但是不喜欢它们的人显得那么坚定，在吃不吃这个问题上没有一点商量。

让人欢喜让人忧的胡萝卜和羊肉搭配在一起却是令人惊喜的美味，这两位虽然个性迥异，但是搭配在一起却绝非1+1=2那样简单，羊肉的醇香和肥美和胡萝卜的清香甜嫩简直是天作之合，所以，羊肉和胡萝卜搭配的菜肴总是昭显着经典的光辉。

虽然对于坚定地不爱胡萝卜或者羊肉的那部分人来说，很难体会到这两者搭配的绝妙，但是对于好这口的人来说，在品尝到胡萝卜和羊肉的绝美组合时候，简直就想为它们唱首赞歌。

食材之间的搭配就像人之间的搭配一样，无论你是多么的特立独行、孤傲不群，总会有那么一个适合你的人，这个人也许和你性格迥异，但是，问世间情为何物——就是一物降一物。

曾经我对我失恋的朋友说：“适合你的那个人还没有出现”。

一年后，她依旧迷茫在情海之中，我对她说：“你总会等到适合你的那个人的。”

如今，她孓然一身，我说：“等待是值得的。。。。。。”

在写这些字的时候，我忽然想到，她的等待是怎样的一种等待？胡萝卜和羊肉适不适合也是旁人的感受，羊肉和胡萝卜自己高不高兴呆在一起谁知道呢？

爱情这东西，外人觉得自己旁观者清，其实不过是看个热闹，个中滋味只有当局者自己知道，情这玩意儿，又怎是一物降一物那么简单？

胡萝卜羊肉粥

材料：

胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。

2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。

3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。

4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。