2012/2/8 15:57

寄居贝壳blog

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个人口感：变一种心情品尝咖喱的味道，也不错呢

材料：

烟熏火腿片3片、土豆1个、园葱2分之一个、胡萝卜2分之一个、牛肉80克、卷心菜少许、块状咖喱3小块、椰浆30毫升、盐3克、番茄酱、米饭少许

做法：

1、土豆、胡萝卜、园葱洗净去皮，切小块，待用

2、牛肉洗净，横切切小块，待用

3、锅里放底油，7、8成热，放入园葱，炒出香味，放入牛肉块，翻炒至稍稍变色

4、放入土豆胡萝卜，翻炒数下，放入适量清水调入椰浆，大火煮开，中小火炖至食材软烂入味，调入少许盐出锅，稍稍晾凉

5、取一只盘子，盖上米饭，少许卷心菜丝，待用

6、把煮好的咖喱放入火腿片中卷起，摆在米饭上，淋上番茄酱即可

后记：

1、咖喱可以根据个人的口味换成鸡肉、猪肉都可以

2、卷心菜洗净提前在淡盐水中浸泡15分钟以上，切丝，可以生食也可以焯一下水，焯水时水里放少许盐，焯好水，马上放入冷水中冲一下，可以使卷心菜颜色更绿，口感更脆

3、火腿片建议用超市独立包装的烟熏火腿片，更容易操作卷卷儿

4、如果没有椰浆，可以用椰汁，也可以不放

5、最后淋的番茄酱，可以依据个人口味换成其它调味料，也可以不加

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000apf.html