2012/2/20 16:50

食尚小米 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

天天自己磨豆浆的各位筒子们，你们的豆渣都干嘛用了？内啥可别把好好的东西都扔了，粗粮细作来个豆渣杏仁鸡蛋饼超香。

原料：

鸡蛋3个、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、葱花、胡萝卜、杏仁、盐、食油适量。酱肘子一斤、黄瓜1根、大葱一根、甜面酱一袋。

做法：

1、香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。

2、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）

3、将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。

4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dxvt.html