2012/2/8 18:11

授权原创博客：乌兰图雅
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乳酪与南瓜的结合那味道与口感实在是惊喜万分！闲暇的午后一份【乳酪南瓜派】配上一杯奶茶，真是温暖惬意！

想怎么做就怎么做了没有什么标准，完全的DIY。味道好好的！

6寸圆形派。

原料：低粉80克、黄油40克、糖15克、蛋黄8克、水15克、盐1克。

馅料：南瓜泥100克、乳酪100克、蛋黄1只、奶粉15克、糖20克、枫糖浆20克。

装饰：开心果碎适量。

做法：

1、黄油切小块放入面粉中。

2、将面粉与黄油搓成颗粒状，加蛋黄，白糖，盐，清水。

3、和成面团冷藏2小时以上。

4、面团擀成薄片。

5、放入派盘用擀面杖擀去多余的边。

6、将派的底部用叉子叉一些洞防止烤的时候鼓起。

7、乳酪隔热水打到顺滑。

8、加入南瓜泥搅匀。

9、加入蛋黄搅匀。

10、加入奶粉和糖搅匀。

11、加入20克枫糖浆搅匀。

12、搅拌好的乳酪南瓜糊倒入派盘中。

13、派皮剩下的边角料不要扔掉，用模具压出这小树叶形状，做好叶子的脉络。

14、将做好的小树叶装饰在南瓜派上，轻轻按压即可。

烤箱200度预热，中层烤10分钟，转170度继续烤，直到馅料凝固面皮烤熟。

出炉后撒上开心果碎即可。

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