2012/2/8 18:08

下面采用汉堡模具操作：

1、汉堡模上涂上热油；（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）

2、用小勺子将米粒抹平；

3、抹平后的样子；

4、然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉；

5、炸至金黄色，用夹子将模具取出来；

6、倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下；

7、锅巴就出来拉；

8、看这么多锅巴，最后炸好后的油这么多。

飞雪有话说

1、锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。

2、锅巴做好后，可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错哦。

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