2012/2/8 18:04

紫色透明——精致美食生活 blog

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今天和大家分享懒人版的皮蛋瘦肉粥，即便是匆忙的早上，也不会耽误时间。

原料：

珍珠米半碗、80g猪里脊肉、皮蛋1个、葱、姜、香菜适量。

做法：

1、把米洗一遍，然后浸泡；

2、把葱、姜、香菜切末，里脊肉切丝或切末，皮蛋切丁，如果想缩短时间，肉可以在前一天晚上准备；

3、向锅内倒入5-6碗水，放入肉、姜并搅散，加热等待烧开；

4、水开时把泡好的米放入锅中（水开后放米，不易粘锅），锅开后，调小火，直至米粒煮烂；

5、米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，粥的颜色漂亮），放适量的盐；

6、放入葱、香菜，关火。

吃好早餐，一整天都会精力充沛，一份美好的早餐，也会让人心情愉快。皮蛋瘦肉粥略带咸味，能调动一天的胃口，还能提供蛋白质等营养，搭配包子、煎饼、咸鸭蛋等食品，保证你的早餐止饿又营养。千万别忘了给忙碌的一天一个幸福的早餐^_^。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102du7k.html