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芝麻焦叶

2012/2/8 17:57

授权原创博客:薄灰
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

和糍粑、藕盒一样,这个芝麻焦叶,也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶,一下子就让我勾起了童年的记忆。

估计会有很多同学和我一样,都是童年时吃过,这会,估计都很多年没吃过了吧?正好妈妈帮我带孩子,所以和妈妈一起合作做了这个焦叶,做法很简单的。不过我童年吃的可没有这些形状,而是直接用刀划出来的,但是味道是一样的好吃哦,非常的香脆。

作为80后,八九十年的零食哪有现在的品种多啊,所以这个焦叶就成了记忆中的一个小点心了,以前是妈妈们做给我们吃,现在终于可以反过来,让妈妈们尝尝我们的手艺啦。

芝麻焦叶

原料:面粉鸡蛋芝麻、盐、糖。

做法:

1、材料:面粉、鸡蛋、芝麻、盐(糖)(我这个面粉有点多了,可以减半和用一个鸡蛋);

2-3、面粉加鸡蛋、芝麻、盐(糖)和成面团;

4-5、擀成薄面皮,用饼干模刻出花型,或者直接用刀切;

6、油锅炸至金黄即可。

灰灰小贴士:

1、一定要擀薄一点,才好吃,会很酥脆;

2、很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等颜色接近自己想要的颜色了,赶紧捞出,因为凉了颜色还会加深一点;

3、甜口或咸口随个人喜好,加点葱花就是葱香味的啦,非常香脆哦;

4、因为加了鸡蛋,所以和面时要少加点水;

5、吃不完,密封好,可以保存一段时间。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-122349.html

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