2012/2/8 17:57

温馨提示：

1、脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，也可以用豆浆机来制作五色养颜糊；

2、在制作时先泡好后再煮会节省时间（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）；

3、也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣。

下面我们来看看这些材料的功效：

黄豆：

味甘，性平。入脾，肺，大肠。补气健脾，养血润燥，利水消肿。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

绿豆：

味甘，性凉。入心，胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。

黑豆：

味甘，性平。入脾，胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。

赤豆（红小豆）：

味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说：下水肿，久食瘦人。有减肥的功效。

紫米：

味甘，性温。入心，脾，肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精，能治疗神经衰弱等多种作用。

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