2012/2/8 17:56

授权原创博客：薄灰
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一直觉得金桔的味道就像思念的味道，玲珑、圆润、可爱，忍不住不去碰它，一旦触碰，酸酸甜甜的是连唇齿都会眷恋的清香。就像思念，总会在不经意间开启那道思想的门，于是酸甜的滋味一起涌上来，欲罢不能，但是那一缕甜蜜的思念，始终萦绕心头回味无穷，就像你从未离开过一样，于是，我决定，在这个暖暖的午后，用一个下午的时间来想念你……

如果女儿在家，相信她一定会喜欢这个糖渍金桔的吧。含有很丰富的维C，直接吃或者泡果茶喝都不错，光是看着这一朵朵小桔花，也足以让我心花怒放啦。

糖渍金桔

原料：金桔500g、白砂糖50g、冰糖70g、清水一碗。

做法：

1-2、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；

3、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断；

4、切好的金桔，用手指按瘪；

5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽；

6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖；

7、盖好盖子腌制约2-3天左右；

8、如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可；

9、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖；

10、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。