2012/2/8 17:56

潘潘猫的乐生活 blog

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某天在微博上和大家聊天，有个“微友”@步入更年期的铝人儿（微博网友的简称），跟我开玩笑管我叫“鞠萍姐姐”，于是就有了下面一番对话：

铝人儿：鞠萍姐姐客气了。

潘潘：这是谁家孩子啊，大人快领走。

铝人儿：家长赚钱去了，让我和鞠萍姐姐混……

潘潘：那你带七巧板了吗？

铝人儿：能没有么？

潘潘：哎，和鞠萍姐姐我混竟然没有七巧板，真是的！我拿废纸壳巴给你做一套吧。

铝人儿：我搅着用烤箱烤一套会好一些。

潘潘：我觉得这是个好主意嘿！

铝人儿：那鞠萍姐姐赶紧走起吧！我乖乖等你哈。

于是做七巧板饼干这件事就在我心里长了草。我先用废纸研究了一下七巧板是由哪几个形状组成的，研究明白了就开始思考做什么类型的饼干，如果太酥脆的饼干，还没摆弄两下呢就碎了，得做硬一点的饼干。想了想做高钙磨牙饼干比较合适，这个饼干我是在大菜姐的博客里看到的，她做给小小菜磨牙用的。我良动了一下配方，感觉更适合大人吃。

高钙磨牙饼干

原料：普通面粉125克、甜奶粉30克、糖粉30克、蛋壳粉2克、牛奶80克、黄油25克、干酵母4克、小苏打1克、盐1克。

做法：

1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜；

2、把蛋壳放入搅拌机的研磨器中；

3、用机器将鸡蛋壳打成粉，蛋壳粉很细，很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西，免得弄得到处都是粉尘；

4、将冷藏的黄油放在室温中软化，无需打发。将面粉、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油放在一起；

5、倒入微温的牛奶，牛奶不能是冷的，不然酵母不容易融化起作用，奶也不能过热，微温即可；

6、揉成光滑的面团，放在室温发酵半小时左右，为了避免面团干燥，用保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在盆上。待面团稍稍变大即可；