2012/2/8 17:53

芷寒の小笪 blog

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午，周遭一切静悄悄，阳光暖得刚刚好，隔壁院子的爷爷奶奶应该正在享受春眠，独留一少年，于樱桃树下时而托腮凝思时而疾笔落笺。缓缓地，唤醒记忆里远远的做梦少年事。

奶奶的擀面杖--烙馍两吃

干烙馍卷菜

原料：

面粉。

干烙馍做法：

1、二分之一懒面，加二分之一烫面揉至均匀半醒后分剂子；

2、取一份剂子擀成薄圆片；

3、锅擦干水份，烧热，将2甩进锅内；

4、用手迅速不停转，使其能均匀受热，待两面微起焦疤熟透即可。

吃法：

炒制喜爱的菜肴（一般以丝状为主），这次弄了盘绿豆芽和萝卜炒肉丝，趁热以干烙馍卷菜即可食用。

鸡汤泡烙馍

吃法：

当次的烙馍没吃完，会变得筋质较大，泡在热热的浓汤里，吸收汤的水份和精华，再美味不过啦。

tips：

利用大盘鸡的咸香浓汤最合适，清炖的鸡汤不太适合这样吃哈～

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100q3y9.html