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10-12个月婴儿食谱

2012/2/8 12:28

迷你饺子

原料:鲜肉末1勺、香菇1个、葱开少许、盐少许、小饺子皮3个。

做法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;用饺子皮包肉馅;水开后下饺子,煮熟即可。

鸡血羹

原料:鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺。

做法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;将鸡汤加热,边加热边搅;加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟。

两色豆腐

原料:豆腐1/10块、红豆腐(猪血)25克、鸡汤1/2杯、淀粉少许、盐少许、葱末少许。

做法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐。

豆腐肉丝羹

原料:豆腐1/10块、猪肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺、葱末1/2勺。

做法:

1、将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;

2、将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;

3、将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;

4、煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟。

三鲜豆腐

原料:豆腐1/10块、鲜虾仁1只、鸡肉泥1/2勺、鲜蘑菇1个、葱末少许、盐少许。

做法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟。

太阳豆腐

原料:豆腐1/8块、鹌鹑蛋1个、胡萝卜泥2勺、淀粉1/2勺、葱末1勺、油3滴、盐200毫克。

做法:

1、把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;

2、将胡萝卜泥围在豆腐旁;

3、放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中。

西班牙式煎蛋

原料:鸡蛋1个、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4个 洋葱末1勺、盐200毫克、牛奶1勺。

做法:

1、把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0。5厘米长的小段;

2、鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;

3、黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;将蛋液倒入,摊成蛋饼即可。

肉末蒸圆白菜

原料:肉末1勺、盐少许、葱末少许、油适量。

点缀:圆白菜叶1片

做法:将圆白菜洗净,放在盘上;把油倒入锅内加热;倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟。

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