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兰花与菜花简单四吃

2012/2/8 12:26

授权原创博客:一夫食堂
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

一、豆豉兰花

西兰花先用水烫一下捞出,烫一下就行。锅里放少许油,下葱姜蒜,豆豉,红椒炒香,下入兰花,淋点料酒,放少许盐,白糖,胡椒粉,炒几下就可以了。

豆豉兰花

二、乳汁菜花虾球

菜花与兰花都烫一下备用,虾仁挑去虾线洗净上桨(虾仁的下处理和上浆请参照一夫上浆法和芦笋虾仁《细心版》)然后用油滑熟。锅里放少许油,下三兄弟炒香,放兰花与菜花,虾仁进去,淋料酒,加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖和腐乳汁,最后勾芡就可以了。

豆豉兰花

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