2012/2/8 12:39

第二步：卤各种肉类

1、准备一些原料，这个随意，我只是把冰箱清理了一下，拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅，够我们俩一顿吃了就好，开水把这些东西焯两遍备用，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤肉，这个没限制。刚才还有童鞋说，海带花生毛豆咱们一锅卤了，哈哈；

2、制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈各取少量，八角花椒前面已加可省略），或者只接去超市找那种商品卤料包，也是这些东西都给你配好了，更省事，然后加入几大片姜，葱段适量，香料可以用纱布包着，我用的是太后以前熬中药的中药包；

3、大火烧开，转小火，把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味。

第三步：卤藕

1、将藕清洗干净，去皮切片，放卤汁里煮制即可。