2012/2/8 14:59

朝鲜萝卜咸菜（甜辣酱的做法）

原料：

萝卜干。

辅料：

苹果、梨、姜、辣椒粉。

佐料：

白糖、盐、味精。

做法：

1、将萝卜干泡入水里等待泡发。将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用；

2、辣椒粉放入一个容器里加入开水后，搅拌均匀，等凉了之后加入切好的辅料，还有糖、盐、味精，搅拌均匀，封上保鲜膜放置2-5天使其发酵（这个过程就是甜辣酱的做法），将辣酱放入泡发好的萝卜条上，搅拌均匀即可！

啰嗦两句：

做朝鲜咸菜辣椒粉很主要，一定要选特别细的辣酱粉。甜辣酱通过发酵辣味会减轻，吃起来清新爽口！可以用来拌咸菜，做辣白菜，做拌饭等等！都很好吃哦！不爱吃饭的时候吃点很下饭哦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_548740f30100gkka.html