2012/2/8 14:58

三石美食blog

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苤蓝（pielan），北方人称之为piele，第二字读轻声。苤蓝肉质脆嫩、性凉去火，可凉拌、可做腌菜，具有止渴，化痰的功效，是非常适宜夏天的一款小凉菜。

凉拌苤蓝丝

原料：

苤蓝1个、红青椒适量；

调料：

盐、醋、糖、香油适量。