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葱拌兔丝

2012-2-8

原料:

煮熟的兔肉350克,葱白50克,酱油30克,白糖10克,红辣椒15克,麻油20克,姜、蒜泥20克,味精2克,辣椒油20克,醋15克。

做法:

1、先将切好的(30克)葱白粗丝放入盘内,再将煮熟的兔肉去骨,切成1厘米宽、4厘米长的粗丝,放在葱丝上面。

2、用碗将切好的红辣椒末装入,再将烧烫的油倒入辣椒末,制成红椒油,再加入姜蒜泥,白糖、酱油、醋、味精、红油、麻油调匀,放入葱花浇在兔丝上即成。

特色:

兔丝细嫩,色香味俱全。

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