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口水鸡的做法

2012/2/8 14:52

5、将调料按口味调好淋入装好盘的鸡块中,撒上葱花和碎花生仁即可

口水鸡的做法

关于调料中各种调味品的多少根据个人口味来调制,但川味口水鸡的关键是红油要多,还有糖要稍多一些。现做的红油味道更香,红油做法:

1、将辣椒面(辣椒面最好选用比较粗的那种)和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大

2、锅中倒入适量油(油和辣椒面的比例是4:1左右),凉油时放入几粒大料

口水鸡的做法

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