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拌松花

2012-02-08 14:48:01

≮美食原料≯

松花蛋2个,嫩豆腐250克,香油25克,盐3克,味精2克,姜末3克,醋5克。

≮美食做法≯

1、将松花蛋剥去外壳,切成小方丁,放在盘内;嫩豆腐洗净,用开水焯烫一下,控干水。

2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内,加入香油、盐、味精、姜末,用筷子搅拌,搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时,淋上醋,再拌和均匀,即可食用。

≮美食特色≯

色泽美观,软嫩鲜咸,清香浓郁。

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