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2012/2/8 18:19
感受春天--水果红茶
今天立春。
大清早睁开眼，并没觉察出今日与昨日有什么不同。厚重的窗帘一如既往地阻挡着白昼的光芒，却隔绝不了街上行人的碎步声。有雨滴落在遮阳棚顶上，弹出崩脆的声响，丝毫没有春雨的柔绵。
在这样的早晨，给自己泡上一壶暖暖的水果红茶吧，在微微的寒冷中感受春天的来临。
原料：金桔、橙子、苹果、普洱、蜂蜜、水。
工具：做水果茶的茶具和装茶的小玻璃杯。
做法：
1、烧壶热开水将普洱茶沏好，滤去茶渣，倒进玻璃壶内，点燃底座里的酒精灯加热玻璃壶。（有红茶包的可免去这做法）
2、金桔切成两半，苹果去皮去核切成小方丁，橙子圆切成两片。
3、玻璃壶内的红茶开始冒出一点小汽泡时，就把所有水果放入玻璃壶内煮几分钟。（不必等红茶彻底烧开，以免降低水果的营养成分和香味）
4、将煮好的水果茶汤倒进小玻璃杯里，待茶温稍凉一点，舀入蜂蜜，搅匀饮用（不加蜂蜜也行）。
5、一壶水果红茶喝不过瘾，就继续朝壶内填开水，继续将壶放在燃烧的酒精灯底座上加热烧开，不过2泡、3泡后，水果红茶的味道会愈来愈淡。
注：
1、有专用的做水果茶的茶具售卖。（我是上淘宝网邮购的，燃酒精灯的那种。）
2、水果可以自由选配，不必照谱硬搬，但注意水果不要太杂太多。
3、喜欢哪种水果就以它为主体，这样泡出的水果茶味儿要纯正点。（我喜欢金桔，就多放了金桔，其它的水果是配衬）
4、做水果茶的方式有很多，无论哪种方式，我认为只要泡出了水果的醇香就是好的。
5、喝水果茶时最好不要空腹，搭配小点心喝。