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2012/2/8 18:20
奔自从开始吃酸奶以后，我们就要每星期开车到离家老远的地方去买专门给婴儿吃的yobaby酸奶，我们这个城市小，就屈指可数的几家店有卖。现在他渐渐大了，对吃的东西也不用那么讲究了，我就蠢蠢欲动起来。自己亲手做酸奶，又方便又快捷，每次不用做很多，随时保证新鲜。
原料：
做法：
1、锅洗干净，倒入牛奶，烧开；
2、把牛奶放一边让其冷却到不烫手。同时把酸奶拿出来放到室温；
3、把酸奶倒进牛奶里，搅拌均匀；
4、准备好装酸奶的容器，清洗干净，晾干。把奶倒进容器里；
5、烤箱预热180oF，手伸进去稍稍有些热热的即可，关掉烤箱，把容器放进去发酵。4、5个小时后完成。放冰箱冷藏。
另外说一下，发酵时间短酸奶就稀薄，时间长酸奶就浓绸。具体时间还是要根据发酵的温度来，过程中要随时观察发酵情况。
做好的酸奶是原味的，给宝宝掺上水果泥就可以吃了。大人吃的话，在第二步的时候加入适量的糖即可，或者吃的时候加点糖浆、巧克力酱、水果粒什么的。阿乌就原味的直接吃了，说这个东西很健康，不加糖吃更好。
最后，酸奶可别吃完了，留下一瓶来做引子，第二次制作时用。