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田螺塞肉

2014-10-10 17:05:01
简
简单煮意的BLOG blog
美食天下授权原创博客
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【田螺塞肉】

材料:

田螺1000克、猪肉末200克、荸荠200克、干辣椒4只、葱姜适量、盐、胡椒粉、海天零添加头道酱油、醉蟹汁1杯(可用啤酒代替)。

做法:
 

当好食材遇上了好酱料--田螺塞肉


 
        1、荸荠去皮后切碎,田螺冲洗一下,剪去螺尾;

 2、烧锅开水,倒入田螺水再开时关火,捞出田螺用冷水冲凉;

 3、用牙签挑出螺肉,只取螺头肉,去除肠胃不用,洗去泥沙切碎,螺壳用牙刷刷干净备用;

 4、螺肉、荸荠分别剁成碎末,和猪肉末一起混合;

当好食材遇上了好酱料--田螺塞肉

 

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