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整鸭脱骨图文记

2012/2/8 18:27

色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食中国授权原创博客
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1、开口。首先在鸭脖子下、两个翅膀肩头的地方,绕着脖子开一个7-10厘米的口子。

整鸭脱骨图文记

2、断颈骨。用手拉着颈骨分离皮肉,然后用刀或剪子断开颈骨。用刀子要小心,不要弄破后脖子上的皮。我感觉用剪子更容易些,呵呵~

整鸭脱骨图文记

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