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豆芽教室之原料篇

2012/2/8 18:24

授权原创博客:lailai de 煮食日志
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

昨天提到的材料不知大家都准备好了没有?如果都准备好了,那可真就是万事具备,只欠东风了。今天,我要说的就是这个“东风”----绿豆。 

有朋友问,绿豆要是新鲜的吗?嘿嘿,说实话,我不知道新鲜的绿豆长什么样呢。  家里常备的都是干绿豆。我想只要是没有发霉生虫的都是可以食用的。 

发豆芽的原料很简单,只有绿豆。

豆芽教室之原料篇

1、取一把绿豆,仔细挑选一下,把坏的都挑出来扔掉。(一般像出现异色,或是有缺损等情况的绿豆,为坏豆。)

2、把剩下的好豆冲洗干净,置于一避光的小锅子里(或是其他的避光容器里),放清水没过豆子,盖上锅盖。