2012/2/8 19:07

我们平常吃惯的白切鸡，都是淡而无味，要么就像烂布渣，不过这里的鸡很有鸡味，肉质又嫩滑，最重要的是：好抵食。

九转大肠头  28块

最贵这个菜了，不过真的是物有所值，大肠的头就是直肠，因其肥厚所以比大肠贵很多，不过要做好一点都不容易，因为众所周知大肠是装什么的拉，要煮得好食，条大肠一定要洗得干干净净，而且要新鲜，而且师傅的“手势”好重要，大肠头要炸得够透，够锅气，条大肠才会酥，才会香，而且要用糖和醋慢慢焖松它，很考功夫的，所以算是这里最贵的菜，不过吃过以后就会明白，真的是好值。一般人在家都很少做这样的菜，因为一般家庭要用油炸东西都会嫌麻烦的。