生净羊肉500克。
绍酒三大匙，酱油四大匙，白糖、熟油各一大匙，葱六根，姜五片，八角茴香及桂皮适量，芝麻油少许。
1、先将羊肉切成小块，用开水泡掉血水。
2、将所有调料和羊肉拌和，腌20分钟。
3、加盖高火5分钟后搅拌一下，再用中火加热40分钟即可。
