花生鸡爪汤的做法

□ 中国美食 ‖ 中国美食    2007-2-26 18:08:05

原料：

鸡爪10只，花生米50克。

调料：

绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

做法：

鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

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