红烧肉的主料：

五花肉900克。

红烧肉的辅料：

A：葱6段，姜4片，油3汤勺。

B：酱油3/4杯，砂糖1汤勺。

红烧肉的制法：

1、洗净五花肉，切成3厘米见方的块。

2、取一锅，放入A料，以微波高火力爆香3分钟，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分钟，再以微波50%火力炖20分钟即可。

红烧肉的特点：

肉质肥嫩，浓香味甜。

注：

不适宜食用五花肉者，可以用梅花肉或猪的后腿代替，烹调中可搅拌数次，使其颜色，味道更均匀。