酸梅300克（约8两），乳鸽2只（350克，即约9两半）
黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。
1、乳鸽洗净，抹乾水分。
2、预备调味料。
3、用调味料腌乳鸽约30分锺。
4、用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。
