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2012/2/8 18:47
韩式辣炒五花肉
昨天，好友到家做客，还送来一箱啤酒，说是现在最流行的低卡路里啤酒，经常喝也不会长肚肚。我笑说：“那好，俺家米大夏天就爱喝冰镇啤酒呢，可是我很少买，怕他肆无忌惮的酝酿身材，你送一箱过来，正好如了某人的愿，哈哈”。朋友说：“这是三得利低热量型健爽啤酒，送来给你们尝尝，放心喝吧，不会长胖的，哈哈。”
这道菜真的很好吃，配着凉爽的啤酒，刚上桌立马就被两位老大吃光光了，看着他俩酣畅淋漓的样子，我也满心欢喜。辣椒酱那绚烂的色彩，仿佛夏日璀璨的阳光，深深吸引看者的目光。女为悦己者容，同为悦己者容菜品，呵呵。
原料：
五花肉、胡萝卜、白菜、黑芝麻、韩式辣椒酱、葵花油、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒。
做法：
1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；
2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用；
3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用；
4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入白菜条炒1分钟；再放入五花肉、韩式辣椒酱炒至3分钟即可；
5、起锅的时候撒上黑芝麻和香油，用生菜卷着吃即可。
