情迷紫菜寿司卷的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-3-30 14:47:21
主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只
配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙
做法：
1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。[美食中国]
3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
备注：
卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
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- 黄婷 Post: 2008-2-5 19:09:13
- 介绍得不错,使人很容易明白,美中不足的是每一步都没有图解,希望你们在这里可以改进一下
- 美若仙妮 Post: 2007-12-11 10:41:20
- 超好!
- 冷梦麟 Post: 2007-10-9 17:45:14
- 好精美的图片，好漂亮的介绍，下次我要多多来看看。
- 爱爱 Post: 2007-9-25 11:02:49
- 介绍的好简单哦，寿司米是什么米？哪里买到啊？而且跟我以前学过的紫菜寿司卷很不一样耶！以前是说蛋不用切条啊，把饭扑在紫菜上面，在把东西放在饭上包起来不是吗？这做法还挺奇怪的呢！
- 有过一切 Post: 2007-9-8 18:47:01
- 我觉得很简单啊
