箩粉鱼头豆腐汤的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-5-5 17:48:16
原料：
鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。
做法：
先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。
鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。
先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。
