新鲜金针200克，木耳10克，香菜5克，粉丝1把。
A、素高汤1大碗；B、素蚝油80克，乌醋50克，白胡椒粉10克，糖50克；C、淀粉适量，麻油50克。
1、金针去尾，泡水洗净；粉丝泡软，切成小段；木耳切成丝；香菜取叶子部分。
2、金针、木耳先烫过，素高汤煮开加入调味料B，再加金针、木耳、粉丝一起煮，约3分钟后放调味料C，最后再酒上香菜即可。
