2012/2/8 13:50

3、香菇8——10朵，在温水中浸泡30分钟，不要用冷水泡；

4、最关键步骤，台湾麻油鸡的秘密就是“爆老姜”，麻油倒入一小碗，用小火慢慢的爆老姜，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效；

5、看到姜片变成这种形态，就可以了，太焦的话，容易上火；

6、这一招跟妈妈学的，先将腿，爪子，鸡翅放入油中爆炒，据说是可以让鸡肉更香哦；