2012/2/8 14:15

玉池桃红的博客 blog

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贴秋膘了-绝对诱惑人的可乐红烧肉

今天的可乐红烧肉和昨天的可乐鸡翅属于姐妹篇哦。

可乐红烧肉用可乐代替了一部分酱油，减轻了油腻感，烧出的菜红润亮泽，香浓美味。

九月下旬了，天真的凉了，秋真的来了，多吃些肉肉吧，从这会儿开始真的可以贴秋膘了，多贴点好过冬哦。今天LG在家，好久没给他好好做些吃的了，这可乐红烧肉，正好也让他解解馋吧。

原料：

五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；

2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；

4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201082483457861/