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自制美味小食(一)——猪肉脯

2009-12-1 9:09:56
yaya小舍
yaya小舍 blog
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猪肉脯:

猪肉脯

主料:

瘦肉馅300g。

调料:

耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。

做法:

1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,但是千万不要多;

2、烤盘放上锡纸,倒入肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘;

3、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟;

4、反面,放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟;

5、取出晾凉切块;

6、切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可。

猪肉脯

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