2012/2/8 13:34

记忆中那些熟悉的味道 blog

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酱爆香螺

原料：

海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。

调料：

甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。

做法：

1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；

2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；

3、下入香螺，大火翻炒1分钟；

4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；

5、大火收干汁即可。

温馨提示：

1、口味轻的只用甜面酱即可；

2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100d4vs.html