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东北锅包肉

2012-2-8
summer的家
summer的家 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

东北锅包肉

东北锅包肉

原料:

猪肉、葱、姜、盐、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽。

锅包肉是一道东北的名菜,正宗的锅包肉就是要外焦里嫩,过两遍油才行的。

做法:

东北锅包肉

小提示:

如果想吃外皮酥脆一点的,就多炸一会儿,火候很重要,第一遍要中火炸熟,第二遍大火炸酥就行,所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得太多,下到锅里马上翻炒收汁出锅就行,吸得汁太多就软了。

东北锅包肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000c2f.html

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