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烤鸭

2012/2/8 13:08

寄居贝壳
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烤鸭

材料:

鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。

做法:

1、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时;

烤鸭

2、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆;

3、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘;

4、切薄薄的片儿,鸭架子放葱姜煮汤,做好的鸭汤再放盐佐味儿。

烤鸭

烤鸭

后记:

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。

2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金黄地就对了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100059y.html

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