家焖活鱼
□ 1919vicik ‖ 饮食人生 2007-12-25 13:12:20
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周末的空闲是那么短暂， 忙忙碌碌中一周又过去了，
家焖活鱼， 当把鱼放进锅里的时候 突然它们挣扎起来。。。。。
吓了我一跳！ 为了鲜美的鱼肉只有委屈它们了！
制作方法：
1、家焖的方法比较简单，鲜活的鱼是最主要的。
2、葱姜蒜爆锅后，下鱼，翻动的时候小心，尽量不要破坏鱼皮。
3、等鱼肉变白后加如适量老抽，盐，添加适量清水，大火烧开后改小火收尽汤汁就可！
这鱼实在太鲜活了下锅就没有形状了，可能是太痛苦了吧！
